Maten spelar en central roll i vårt liv. Den utgör också ett betydande inslag i kommunens kärnverksamhet - barnomsorg, skola och äldreomsorg.

Maten bör framställas på ett ur miljösynpunkt så bra sätt som möjligt - och till en rimlig kostnad. Genom att vara aktiva på marknaden kan kommunen vara med och påverka villkoren för odling, djuruppfödning samt transporternas miljöpåverkan.

Livsmedelsgruppen arbetar med olika projekt som syftar till att öka kunskapen kring KRAV-odlade livsmedel. Detta för att öka intresset för produkter odlade utan kemiska bekämpningsmedel samt för att öka konsumtionen av kött som inte innehåller rester av antibiotika och hormoner.

Det känns extra angeläget att barnen på våra daghem kan serveras måltider som är tillagade med KRAV-märkta produkter. Det är också viktigt att kretsloppstänkandet utvecklas i unga år. Av denna anledning vill vi att daghemmen odlar giftfria grönsaker och komposterar matavfall.

Olofströms kommun har bedrivit ett projekt inom Närodlat. Projektet avslutades 2003.

Agenda 21 - gruppen i Olofström har antagit följande mål vad avser livsmedel:

Öka konsumtionen av KRAV-odlade livsmedel.

Öka utbudet i samtliga butiker av närproducerade och giftfria livsmedel.

Utbilda kökspersonal inom daghemsverksamheten för att uppnå att serverad mat baseras på livsmedel som innehåller så lite tillsatser som möjligt.

Verka för att ekologisk odling av frukt och grönsaker kommer till stånd inom daghemsverksamheten.